Del 26 al 30 de enero de 2026, Gulfood inicia una nueva era como el primer y mayor evento de abastecimiento e innovación del año. Con más de 8.500 expositores, más de 1,5 millones de productos y la participación de 195 países, la 31.ª edición convertirá a Dubái en la sede mundial del comercio alimentario. Ninguna otra plataforma ofrece este nivel de acceso, influencia y capacidad de abastecimiento inmediato, por lo que Gulfood 2026 se posiciona como el mercado definitivo para los compradores que buscan definir su cartera de productos anual en tan solo cinco días.
Este año también marca un hito importante para la participación de España. Regiones clave como Cataluña, Galicia, Cartagena, Castilla y León, Extremadura y Madrid mostrarán la riqueza, diversidad y solidez de la cultura gastronómica y del ecosistema de innovación del país. La presencia de productores tradicionales y marcas vanguardistas refuerza la huella cada vez mayor de España en el comercio mundial de alimentos y su alineación estratégica con el acelerado panorama de abastecimiento de Dubái.
Por primera vez, Gulfood se celebrará en dos lugares emblemáticos: el World Trade Centre de Dubái y el antiguo Centro de Exposiciones de Dubái en Expo City Dubai. Esta ampliación sin precedentes duplica la superficie disponible, facilita la conexión entre ambos lugares y mejora la experiencia de los visitantes, centrada en la comodidad, la eficiencia y el descubrimiento. En un contexto en el que el abastecimiento global se enfrenta a aumentos arancelarios, cambios regulatorios y normas de seguridad alimentaria cada vez más estrictas, esta ampliación convierte a Gulfood en la plataforma más preparada para el futuro, pensada para compradores que buscan confiabilidad, diversidad y rapidez de comercialización.
En ambos lugares, los visitantes podrán explorar 12 salones dedicados a sectores específicos y un amplio universo de nuevos sectores, entre los que se incluyen productos frescos, empresas emergentes, logística y comercio de comestibles. Cada uno se diseñó para satisfacer las necesidades urgentes de abastecimiento de minoristas, importadores, distribuidores y fabricantes de todo el mundo. Desde productos básicos y de despensa hasta envases de última generación, soluciones para la cadena de frío y tecnologías alimentarias disruptivas, Gulfood brinda una visibilidad sin igual de las tendencias que están transformando las cadenas de suministro globales.
Expo City Dubai albergará la Cumbre Económica Mundial Gulfood, una reunión exclusiva de directores generales, ministros y legisladores de todo el mundo que están moldeando el futuro de los sistemas alimentarios internacionales. Por su parte, Future Food 500, en el World Trade Centre de Dubái, destacará las innovaciones de vanguardia de las empresas emergentes y los pioneros digitales que están redefiniendo cómo se producen, transportan y consumen los alimentos en el mundo. El Gulfood NXT Stage y el Startup Investor Lounge impulsarán la próxima ola de unicornios del sector, lo que conectará a emprendedores con inversionistas, líderes empresariales y talento global.
Tanto para las marcas consolidadas del sector de alimentos y bebidas como para los nuevos disruptores del mercado, Gulfood proporciona un acceso único a una comunidad global diversa de líderes dispuestos a descubrir, negociar y crecer.
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