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El Puerto de Motril se lleva a Granada Gourmet la recreación de la subasta del pescado en la lonja

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El Puerto de Motril participa en la inauguración Granada Gourmet 2023, en el Palacio de Congresos de la capital, y donde se va a recrear el proceso de subasta del pescado que a diario llega a la lonja. Una actividad abierta en la que el público podrá interactuar.

“Nuestro objetivo no es otro que poner en valor la frescura, excelencia y calidad de los productos del mar, en un mes que será determinante por la inauguración de las obras de modernización de la lonja del puerto de Motril”, ha manifestado su presidente, José García Fuentes.

Por otra parte, durante la celebración de Granada Gourmet se va a presentar el libro “Las Abuelas del Pescao”, basado en recetas y experiencias de mujeres de los barrios marineros y portuarios Varadero y Santa Adela. “Una publicación en la que el Puerto está trabajando en una nueva edición”, según ha avanzado su presidente. Además, habrá una degustación de platos tradicionales elaborados a partir del pescado en un show cooking a cargo de alumnos del 080 de la Escuela Hostelería de Motril.

Nueva lonja

García Fuentes ha aprovechado el foro de Granada Gourmet para fijar antes de fin de mes la inauguración y puesta en funcionamiento de la nueva lonja pesquera del Puerto de Motril. Unas obras de modernización que se han justificado por la necesidad de mejorar las instalaciones, adaptándolas a los requerimientos del sector, y que su polivalencia le permita quedar vinculada en el futuro a las especificaciones del proyecto “Motril puerto abierto”. “Queremos darle a los pescadores mayor visibilidad, y que la sociedad conozca el funcionamiento de la lonja y lo que representa para la economía de la zona, sobre todo para los barrios de Varadero y Santa Adela”.

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